Le materie plastiche sono ovunque consapevoli, economiche e quasi impossibili da evitare. Dagli imballaggi agli utensili, sono un punto fermo della vita moderna. Tuttavia, l'uso diffuso della plastica ha costi nascosti. Molte materie plastiche contengono sostanze chimiche dannose che possono lisciviazioni nel tuo cibo e bevande, aumentando l'esposizione a sostanze legate a problemi di salute. Oltre ai rischi per la salute, le materie plastiche contribuiscono in modo importante all'inquinamento ambientale di lunga durata.
La buona notizia è che puoi adottare semplici passi per ridurre l'uso in plastica, specialmente in cucina, e scegliere alternative più sicure che proteggono sia la salute che l'ambiente.
1. Scegli materiali più sicuri per il contatto di cibo e bevande
Quando si tratta di articoli da cucina, i materiali contano. Invece di usare contenitori di plastica e utensili, optare per alternative più sicure e resistenti comebicchiere, acciaio inossidabile, ECeramica senza piombo. Questi materiali non contengono gli additivi chimici spesso presenti in plastica, come ftalati e BPA, che potrebbero non essere ben testati per effetti sulla salute a lungo termine.
Bicchiere(EG, Pyrex) è non tossico, resistente e in lavastoviglie.
Acciaio inossidabilenon è solo robusto ma anche altamente resistente all'usura.
Legno e bambùGli utensili sono alternative sicure che aggiungono un tocco naturale alla tua cucina.
Questi materiali sono un'opzione molto migliore della plastica "più sicura", che può ancora contenere sostanze chimiche che possono lisciviarsi nel tuo cibo.
2. Acquista cibi freschi e non confezionati senza plastica, quando possibile
Uno dei modi più semplici per ridurre al minimo l'esposizione alla plastica è fare acquisti per cibi freschi e non confezionati. Dirigiti amercati degli agricoltorio ilprodurre corridoioPer articoli come frutta, verdura e cereali sfusi, che spesso sono disponibili senza imballaggi di plastica.
- Alimenti interi e non trasformatihanno meno probabilità di essere stati contaminati dalle sostanze chimiche dagli imballaggi in plastica durante la produzione e lo stoccaggio.
- Bidoni di massasono un'ottima opzione per merci secche come fagioli, pasta e spezie, permettendoti di evitare plastica inutile.
Scegliendo cibi freschi e non spaccati, non stai solo riducendo il consumo di plastica, ma supporta anche le imprese locali e le pratiche sostenibili.
3. Prendi particolare cura quando si usa la plastica in cucina
Se usi la plastica nella tua cucina, ci sono alcune semplici precauzioni che puoi prendere per ridurre i rischi per la salute:
- Evita il calore: Evita la plastica a microonde, anche se è etichettato "Sicuro di microonde". Il calore accelera la lisciviazione di sostanze chimiche dannose nel cibo.
- Raffreddare prima di conservare: Lasciare raffreddare i cibi caldi prima di metterli in contenitori di plastica. Questo impedisce ai prodotti chimici di lisciviazione nel tuo cibo.
- Evita di conservare gli alimenti grassi o acidi in plastica: Alimenti come pomodori, oli e latticini possono assorbire più facilmente sostanze chimiche dannose.
- Mantenere correttamente la plastica: Contenitori di plastica per lavarli a mano invece di metterli nella lavastoviglie. L'usura della lavastoviglie può portare a graffi in cui le sostanze chimiche possono lisciviazione. Scartare gli oggetti di plastica che sono graffiati o danneggiati.
Adottare questi semplici passaggi può aiutarti a ridurre al minimo l'esposizione a sostanze chimiche dannose nelle materie plastiche.
4. Scegli codici di resina più sicuri per la plastica
Non tutte le materie plastiche sono create uguali. Se è necessario utilizzare la plastica, è importante scegliere opzioni più sicure in base ai loro codici di resina. Ecco alcune scelte più sicure:
- #2 HDPE (polietilene ad alta densità): Trovato in bottiglie di latte, bottiglie di succo e tazze di yogurt, HDPE è una delle materie plastiche più sicure per il contatto alimentare.
- #4 LDPE (polietilene a bassa densità): Usato per cose come sacchetti di pane, sacchetti di alimenti congelati e sacchetti con cerniera ricostituibili, LDPE è un'altra opzione di plastica relativamente sicura.
- #5 pp (polipropilene): Comune in contenitori per la conservazione degli alimenti, contenitori per zuppe per gastronomia e contenitori di yogurt, PP è una plastica più sicura per lo stoccaggio degli alimenti.