C'è una convinzione comune che le cipolle possano assorbire le tossine e alcune persone temono che la conservazione di cipolle in contenitori di plastica o borse possano farle assorbire da sostanze chimiche dannose . ma cosa dice la scienza? Le cipolle possono assorbire le tossine dalla plastica?
Capire la preoccupazione
Questa preoccupazione di solito deriva da due idee:
Le cipolle sono note per assorbire odori e umidità da ciò che li circonda .
Alcune materie plastiche, in particolare le materie plastiche non alimentari o di bassa qualità, possono lisciviarsi sostanze chimiche come BPA (bisfenolo A) o ftalati, in particolare sotto calore o pressione .
Quindi è naturale meraviglia che le sostanze tossiche vengano rilasciate dalla plastica, le cipolle (o altri alimenti) le assorbiranno?
Cosa dice la scienza
Le cipolle hanno strutture cellulari porose, che consentono loro di assorbire l'umidità e alcuni composti nell'aria .
Tuttavia, non esistono forti prove scientifiche che le cipolle attraggono o assorbono specificamente le tossine dalla plastica più di altri alimenti .
Il vero problema risiede nel tipo di plastica utilizzata . se il cibo è memorizzato in contenitori non di livello non alimentari, specialmente in calore, aumenta il rischio di migrazione chimica nel cibo .
Lo stoccaggio sicuro conta di più
Piuttosto che concentrarsi sul fatto che le cipolle assorbano le tossine, è più importante:
- Utilizzare imballaggi in plastica per alimenti, come la certificazione per animali domestici o HDPE per il contatto alimentare .
- Evita di riscaldare gli alimenti in contenitori di plastica non etichettati a microonde .
- Conservare le cipolle in ambienti traspiranti e asciutti, non la plastica sigillata, come richiedono la ventilazione per rimanere freschi .
A Mingda, tutti i nostri contenitori per l'imballaggio, inclusi i barattoli per animali domestici e le bottiglie HDPE, sono realizzate con materiali alimentari e privi di BPA che soddisfano standard di sicurezza internazionali come FDA e ISO 22000. Questo assicura che nessuna sostanza dannosa non percepirà nel cibo, che si tratti di zoioni, spezie o supplementi sanitari .}